FOODIMAR, balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen yan ürünlerin değerini artırarak iklim dostu, yüksek kaliteli gıda pazarlarında sürdürülebilir çözümler sunmayı amaçlayan bir yenilik projesidir.

Su ürünleri yetiştiriciliğinin artışı ve balıkçılıkta Zorunlu İniş (LO) politikaları, gelecekte değerlendirilebilecek büyük bir denizel biyokütle potansiyelini işaret ediyor. Balık başları, derileri, iskeletleri ve iç organları gibi genellikle birincil tüketim için kullanılmayan ancak yüksek değerli besin maddeleri içeren yan ürünlerin her yıl Avrupa'da yaklaşık 1.5 milyon tona ulaştığı tahmin edilmektedir.Son yıllarda, iklim değişikliği ve insan kaynaklı etkiler nedeniyle denizanası popülasyonlarında gözlemlenen artışlar, çevresel ve sosyo-ekonomik açıdan önemli sonuçlar doğuruyor. Ancak denizanası, gıda, kozmetik, nutrasötikler, farmasötikler ve biyoteknoloji gibi birçok alanda kullanılabilen değerli bir biyokaynak olarak ekonomik fırsatlar sunuyor.

Hedeflerimiz:Değer Zinciri Oluşturmak: Akuakültür balıkları (örneğin beyaz balık ve deniz levreği) ile denizanası türlerinden oluşan yan ürünleri değerlendirerek, deniz ürünleri endüstrisinin dayanıklılığını artırmak.

Yeşil Teknoloji Uygulamaları: Deniz canlılarından elde edilen biyoaktif bileşiklerin çevre dostu yöntemlerle üretimi ve karakterizasyonunu gerçekleştirmek.

Mavi Ekonomi Desteği: Deniz kaynaklarını yüksek katma değerli tüketici ürünlerine dönüştürerek, çevresel sorunları ekonomik fırsatlara çevirmek.

Tetis Biyoteknoloji, FOODIMAR’ın Türkiye ortağı olarak bu projede önemli bir rol üstlenmektedir. Şirketin daha önceki yıllarda gerçekleştirdiği AR-GE çalışmaları, özellikle yeşil teknoloji ile biyobileşik üretimi alanında projeye benzersiz bir deneyim sunmaktadır.FOODIMAR ile denizel kaynaklar yeniden hayat buluyor ve mavi ekonominin sınırları genişliyor! 🌊